مقادير خبز البرغر :
500غ دقيق ،ملح ،ملعقة سكر، ملعقة خميرة الخبز،2ملاعق زبدة، الحليب الدافئ لجمع العجين تقريبا 2 كؤوس
أول شيء كناخد القليل من الحليب الدافئ نضيف عليه الخميرة مع السكر ونتركها جانبا حتى تفاعل الخميرة
في إناء أو العجانة نضع الدقيق مغربل طبعا نضيف البيضة والملح ونضيف الخليط دالخميرة والحليب مع السكر ونخلط الكل ونضيف الحليب شيئا فشيئا حتى تجمع العجين تكون خفيفة وتلتصق فاليدين ثم نضيف الزبدة وندلك، نجمعها ونتركها تختمر حتى يتضاعف حجمها
ثم نشكلها كويرات نضعهم فوق صينية الفرن مفرشة بورق الطبخ كل كرة فيها 90غ
نتركها تختمر مرة اخرى ثم ندهنهم بصفر بيضة مع ملعقة صغيرة حليب ونرش الشوفان أو السمسم أو أي شيء متوفر
وندخلهم فرن مسخن من قبل 180 من التحت والفوق
