طورطية بالخضر و البيض في المقلاة
مقادير و طريقة تحضير طورطية بالخضر و البيض في المقلاة :
نقطع بطاطس مربعات صغيرة وتسلق في ماء مع قليل ملح تم تصفي
في مقلاة نقطع بصلة طول مع زيت زيتون وملح ابزار فوق نار تشرح قليلا
تم نضيف حبة فلفل أحمر مقطعة مربعات صغيرة تم حبة جزر محكوكة في حكاكة غليظة
نشحر الكل تم نضيف ملعقة صغيرة هريسة حسب ذوق ونصف ملعقة صغيرة تحميرة وفي الاخير نضيف ملعقتان كبيرتان من معدنوس مقطع
ونطفي نار
نضع كل في إناء ونضيف زيتون مقطع و طون وبطاطس تم نضيف ملح ابزار بودرة توم ونخلط وفي ..وعاء نضيف 5بيضات مع ملعقتان حليب ونخلط ونصب فوق خليط تم في مقلاة لا تلسق نصب ونضعها فوق نار هادية حتى تتحمر من الأسفل تم نقلب الوجه ونضع من فوقه ملعقتان من صلصة البيدزا اي نوع ونحك فوقها جبن أحمر ونرش قليل من زعتر ونغطي مقلات كي يذوب الجبن بصحة وراحة اخواتي العزيزات 💖💖
