حضريه للعشاء أو الغداء بدون لحم بدون بيشاميل خفيف واقتصادي وبنتو روعة (شوفو الصور )
مقادير كراتان الخضر بدون لحم :
2 حبات قرع أخضر
2 حبات بطاطس
حبة طماطم محكوكة
حبة صغيرة من البصل مفروم
فص ثوم
ملح ، فلفل أسود
زيت الزيتون
بيضتان
نصف كأس حليب
ياغوت طبيعي
ملعقة صغير دقيق أبيض
ثوم بودرة للتنسيم
جبن مفروم
طريقة تحضير كراتان الخضر بدون لحم :
نقطع البطاطس دوائر نسلقها فماء مملح نصف سلقة فقط
نقطع القرع دوائر ونمررها في القليل من الزيت من الجهتين كي تأخد لون ذهبي
في مقلاة نضع البصل المفروم مع القليل من الزيت حتى تتشحر قليلا نضيف الثوم محكوم والطماطم القليل من الملح والفلفل أسود نشحر الكل جيدا
ثم نصبها في مول زجاجي ونصفف البطاطس والقرع الأخضر ثم نحضر الخليط نخلط البيض مع الحليب والياغورت ثم الملح والفلفل أسود والثوم بودرة نخلط الكل ونضيفو الفرماج محكوك ندخلها لفرن ساخن حتى تطيب وتحمر
وبالصحة والراحة
