مقادير مافن بالشكلاط :
بيضة
100غ سكر
100مل زيت
15غ كاكاو
فاني
ياغورت طبيعي 125غ
70غ شكلاط اسود مذاب و بارد
150غ الدقيق
خمارة
رشة ملح
طريقة تحضير مافن بالشكلاط :
نخلط البيض مع السكر، الملح و الفاني، نضيف الياغورت و الزيت بالتتابع، نخلط لمدة دقيقة، نضيف الشكلاط بعدما برد، ثم الدقيق مغربل مع الكاكاو و الخمارة، نخلط حتى تتجانس العناصر (خليط عاقد نسبيا).
نفرغ الخليط في كويغطات في المول الخاص بالمافن ، ندخلها للفرن مسخن سابقا و تطهى على نار متوسطة.
تترك في الفرن حتى تبرد.
ملاحظة: ممكن إضافة قطع الشكلاط فوق وجه المافن قبل إدخاله للفرن.
