مقادير عجين المملحات :
(سعة الكاس المستعمل هو 150ml)
نصف كيلو من الدقيق الأبيض
نصف كأس من الزيت 75مل
ملعقة كبيرة خميرة فورية
ملعقة كبيرة سكر
نصف ملعقة صغيرة ملح
ملعقتين كبيرتين حليب بودرة
بياض بيضة ونحتفظ بالصفار للدهن
والماء الدافئ لجمع العجين تقريبا كأس ونصف
طريقة تحضير المملحات :
في إناء نضع كل المكونات ونضيف الماء الدافئ شيئا فشيئا حتى نحصل على عجين لين ننركه يختمر ويتضاعف حجمه بعد ذالك نقوم بتشكيل الفطائر
مقادير الحشوات مع الصور
بعد الانتهاء من تشكيل الفطائر ندهنها بأصغر البيض المخلوط مع القليل من الحليب وندخلها الى الفرن حتى تتحمر
ماشاء الله