فطائر رمضان : فطائر بعجين المسمن في الفرن بالخطوات المصورة
فطائر المسمن بشكل جديد كأنهم بورقة البسطيلة توريق قرمشة ولذة الكل في واحد كيجيو روعة
مقادير عجين فطائر رمضان
4كؤوس ونصف دقيق أبيض
كاس دقيق القمح الصلب
ملح
ملعقة سكر
نصف ملعقة صغيرة خميرة الحلويات
2ملاعق زيت نباتية
ملعقة خل
ماء لجمع العجين
حشوة فطائر رمضان
بصل مفروم
2فصوص ثوم
فلافل ألوان
ربع حبة كرنب (ليشو)
2حبات جزر
صدر الدجاج حسب المتوفر
ملح،إبزار،كركم،زنجبيل،
حبة طماطم مبشورة أو ملعقة صلصة الطماطم
قزبر وبقدونس
2حبات جبن مثلث(اختياري)
لتوريق الفطائر نحتاج للزبدة المذابة
طريقة تشكيل الفطائر
نشكل العجين مثل المسمن
لكن تطوى على شكل مسطيل
نبسطها قليلا باليد و نثني الجوانب
نصفف الفطائر في طاوة فرن
تدهن الفطائر باصفر البيض و ترش الجوانب بالبافو او الزنجلان او حسب الرغبة ثم تدهن بالصلصة
ثم نضع الحشوة
و في الاخير الجبن المبشور
ثم ندخل الفطار للفرن الى ان تستوي و تتحمر
كيجيو هاد الفطائر مقرمشين و يصالحو ل رمضان المبارك و بالصحة و الراحة
