بريوش بكريم باتسيير مفشفش و هشيش
من بين المعجنات اخترنا لكن اليوم هذا البريوش
بريوش رائع من الاخت لطيفة بكريم باتسيير كايجي مفشفش خفيف و هشيش
مقادير عجين البريوش :
300g دقيق
30 حتى 50g سكر
رشة ملح
القليل من خميرة فورية
بيضة
150g الحليب
30g زبدة
مقادير كريم باتسيير :
2 معالق كبار بودرة كريم باتسيير
4 معالق كبيرة سكر
نص لتر الحليب
نخلط كل المقادير و نضعهم على النار حتى اعقد نتركه ليبرد جيدا
طريقة تحضير البريوش :
نخلط الدقيق و الملح والسكر والبيضة والخميرة و نجمع العجينة بالحليب إلى خصنا امكن نزيد شوية نزيدو زبدة نخدموها مزيان مع العجينة
نترك عجين البريوش ليختمر
كنشكلو العجينة كويرات صغيرة نضغط عليها بالكاس فالوسط
نملأ وسط البريوش ب كريم باتسيير و نزينه بالشكلاط (إختياري )
ندهن جوانب البريوش بالبيض ونتركه ليرتاح قليلا
ثم ندخله للفرن
