مملحات عاشوراء بطرق جديدة

 
 من تطبيق الاخت فاطمةقريشلات و مملحات عاشوراء بشكل رائع و راقيمقادير و طريقة تحضير قريشلات و مملحات عاشوراء بشكل رائع و راقي

مقادير قريشلات و مملحات عاشوراء بشكل رائع و راقي

كيلو دقيق
250غ زبدة
ياغورت طبيعي
4 حبات من الجبن المثلث
ملعقة كبيرة سنيدة(سكر خشن)
ملعقة كبيرة ملح
نصف ملعقة فلفل اسود
كاس كبير زيت المائدة
ملعقة صغيرة خل

ملعقة كبيرة فلفل احمر(تحميرة)
ملعقة كبيرة فلفل حار(سودانية)
2 ملاعق خردل(موطارد) 

 ملعقة زعتر مطحون
طماطم مصبرة

جبن احمر 
بافو

طريقة تحضير قريشلات و مملحات عاشوراء بشكل رائع و راقينمزج جميع مكونات العجين بالماء البارد حتى نحصل على عجين متماسك و لين ثم نقسمه الى اربع اجزاء

الجزء الاول نبسطه بالدلاك ثم نرشه بالجبن الاحمر او الموتزاريلا و نشكله على شكل حرابل

كما توضح الصورة

و ندخلهم للمجمد لكي يسهل تقطيعهم و الحفاظ على شكلهم الحلزوني

الجزء الثاني نبسطه و نرش عليه الزعتر مطحون و نقطعه مثلثات ثم نشكله كما في الصورة

الجزء الثالث نبسط العجين و ندهن بخليط الخردل و الفلفل الاحمر و الفلفل الحار و   و نرش بالبافو

و نعمل منه شكلين مثلثات كما في الصورة

و شكل البالميي و ندخلهم للمجمد ثم نقطعهم

الجزء الرابع نبسط العجين على شكل طولي و ندهن بخليط  الخردل و القليل من الطماطم المعلبة و نذهن من فوق ببياض البيض

و نشكلها على شكل فيس و الصورة توضح جيدا الطريقة

في الاخير ندخلهم للفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يتحمرو و بالف صحة