حريشات معمرين
250غ سميدة رقيقة، نصف كاس او اقل زيت زيتون، ملح، ابزار، شوي من خميرة العجين، ربع ملعقة خميرة الحلوى، ماء دافئ.
خلطي السميدة مع الزيت حتى تحصلي خليط مرمل ثم اضيفي الملح البزار، الخميرة بنوعيها وجمعيها بالماء الدافئ تكون مرخوفة شوي خليها ترتاح بضع دقائق ثم ضعيها في قوالب المول العجيب الصغيرة بعدما دهنتيها بشوي زيت ورشيها بشوي السميدة.
دخليها الفرن مسخن مسبقا درجة الحرارة 160 حتى تنضج مع مراقبتها كي لا تتحمر زيادة.
الحشوة : شحري بصلة صغيرة مع 150 غ لاداند مقطع مكعبات صغيرة ضرس ثوم مفروم شوي من الفلافل الملونة مقطعة كذلك مكعبات صغيرة الملح البزار الكمون الخرقوم قزبر والمعدنوس مفرومين شوي السودانية (اختياري )
خلطي كل العناصر حتى تنسجم مع بعضها دهني وسط الحريشات بملعقتين صغيرتين صلصة طماطم ثم ضعي مقدار ملعقتين من الحشوة فوقها رشيها بالجبن المفروم (اختياري ) ثم رجعيها للفرن لبضع دقائق وتقدم بالصحة والعافية
