طورطية البطاطا فرديين كتجي لذيذة ورائعة الا جربتوها غادي دعيو معايا
مقادير طورطية البطاطس
كيلو بطاطا مقطعة مكعبات صغيرة ومسلوقة في ماء و ملح نخليها تبرد
ونضيف عليها 4 بيضات، بصلة مشلضة رقيق،فلفلة مشوية مقطعة رقيق،قزبور ومعدنوس،جوج معالق كبار شابلوغ، التوابل ملح ابزار كمون خرقوم تحميرة
(ممكن نضيف فرماج محكوك)
نخلط كلشي ونسخن مقلاة غير لاصقة ندهنها وندهن القالب الصغير ونحط وسط منو القليل من الخليط على نار هادئة ونخليه يطيب على خاطرو من جهة ثم نقلبها الجهة الاخرى حتى ننتهي ونقدمها بالصحة والراحةSouad Elmihamdi
