سلام عليكم ورحمة الله وبركاته حلوتنا لليوم حلوى عريقه من الشمال لحبيب اسمها حلوة النوصية وكترجع التسمية ديالها لشكلها الجميل بحيث كنغمسو اطرافها باالابيض والاسود من صنع الاستاذة لجميله نصيره جزاها الله خير الجزاء حصريا على صفحتنا دروس طبخ ملكية بأيادي مغربية ♥️
مقادير حلوة النوصية
مقادير العجينة:
نصف كيلو من الدقيق
كأس صغير من الزبدة المذابة ما يعادل 100غ
ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر
حليب بارد للم العجينة
العقدة:
نصف كيلو من الكاوكاو
150غ من السكر الخشن
القليل من القرفة
ملعقة كبيرة من الزبدة بدرجة حرارة المطبخ
ماء الزهر لجمع الحشوة
طريقة تحضير حلوة النوصية
نبسسو الزبدة فالدقيق جيدا نضيفو ماء الزهر و نجمعو العجينة بالحليب بارد
العجينة متكونش قاااصحة و متكونش مرخوفة بزاف
نغطيوها و نخليوها ترتاح واحد نصف ساعة عاد نخدمو بيها
بالنسبة نالكاوكاو كنحضرو العقدة العادية نستعملو الكاوكاو الي مقشر حمرتو فالزيت و طحنتو مع السكر
نسموه بالقرفة و الزبدة و نجمعوه بماء الزهر
نشكلو حريبلات صغار نغطيوهوم و نشكلو الحلوة ديالنا فحال كعب غزال
نخليوهوم يرتاحو جوج ساعات و نطيبوهوم على نار متوسطة
ملي يطيبو نغطسو النصف فالشكلاط الابيض و النصف الاخر بالشكلاطة السوداء
ثمن البيع بين 70 و80 درهم على حسب نوعية الشكلاطة
