السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته
موقع بسمة لكل ما يهم المراة المغربية يقدم لكم 4 اشكال رائعة و عصرية من حلويات الصابلياشكال رائعة من الصابلي بطريقة تحضير مبسطة و سهلة التحضير من مطبخ الاخت ليلى كميل وفقها الله
مقادير و طريقة تحضير بلاطو صابلي اربعة اشكال رائعة
مقادير بلاطو صابلي اربعة اشكال رائعة
العجين
700غ دقيق
200غ لوز محمر ومطحون
360غ زبدة
300غ سكر
6معالق حليب
10 غ خميرة كيماوية
لتزيين الشكل1 الوريدات
نكهة الفاني
50 غ كاجو
50غ نوازيت
50غ لوز
50غ جوز
100غ نستلي كراميل
او نحضر الكراميل في البيت
الشكل2 سانويتش محشي بعجين اللوز
نكهة الحامض
جوز للتزيين
عجين اللوز
ملعقة صغيرة كاكاو
لتحضير عجين اللوز
100 غ لوز
80 غ سكر صقيل
ملعقة كليكوز
قطرات من ماءالزهر
القليل من الماء
يصلق اللوز و يقشر و يطحن جيدا و تضاف له باقي العناصر حتى نحصل على عجين
الشكل3 بالبسطاش
50 غ من عجين البسطاش
شوكولا اسود
لوز ايفيلي
نكهة بيستاش
عجين اللوز
الشكل4 دميعة بالشوكولا والقهوة
ملعقة كبيرة كاكاو
120 غ سكر كلاصي
ملعقة صغيرة نكهة الفراولة
قطرات ملون احمر
مربى الفراولة
ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان
طريقة تحضير بلاطو صابلي اربعة اشكال رائعة
اولا نحضر عجين الصابلي بحيث نطرب السكر والزبدة جيدا
نضيف الحليب واللوز ونمزج جيدا
نضيف الدقيق المنخول مع الخميرة والملح
ونخلط حتى نحصل على عجين متجانس
نقسم العجين لاربع اقسام
نبدا بالشكل الاول ناخد قسم من العجين و نضيف له نكهة الفانيلا
نبسط العجين ونقطعه وريدات و واحدة تكون فارغة من
الوسط كما توضح الصورة
ندخلها لفرن ساخن مدة ربع ساعة
نضع المكسرات في مقلاة ونحمرهم قليلا ثم نضيف نستلي
كراميل عليها ونحرك قليلا حتى تتعسل جيدا
و عند اخراجها من الفرن نتركها تبرد و نلصقها بالنسلي و
نملئ الفتحة بخليط المكسرات و الشكلاط الاسود المداب
فقط القليل و نزين بخطوط الكراميل
الشكل2 نضيف للعجين نكهة الحامض
نبسط العجين و نقطعه على شكل نصف دائرة
نحضر عجين اللوز ونضيف له الكاكاو ثم نمدده ونقطعه بنفس الطابع
نلصق عجين اللوز بين قطعتي الصابلي
و ندهنه بالقليل من المربى ونضع فوقه الجوز
بالنسبة للشكل3 نطحن البيسطاش مع ملعقة صغيرة سكر حتى نحصل على عجين ونضيفه لعجين الصابلي ونضيف نكهة البيسطاش
ونمدد العجين ونقطعه على هدا الشكل
وندخله الفرن
نضيف نكهة البيسطاش لعجين اللوز ونمدده
ونقطعه بنفس الشكل ونلصقه وسط الصابلي
ونديب الشوكولا الاسود وندخل نصف الصابلي فيه
نزين باللوز ايفيلي مضاف له نكهة البيسطاش و خطوط الشكلاط الابيض
الشكل4 بالقهوة والشوكولا
نضيف للعجين الكاكاو والقهوة ونبسطها و نقطعه بطابع على
شكل دميعة من الجهتين جهة كاملة وجهة بها ثقب صغيرة
و ندخله الفرن
نخلط مربى الفراولة مع ملون احمر ونكهة الفراولة
نلصق بين الشكلين ونزين بالخليط
بالصحة و الراحة
