السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته
موقع بسمة لكل ما يهم المراة المغربية يقدم لكم قريشلات عاشوراء من المبدعة ام عصام
قريشلات عاشوراء جدا جدا رائعيين و اشكال مختلفة بعجينة واحدة
مقادير و طريقة تحضير قريشلات عاشوراء جدا جدا رائعيين
مقادير قريشلات عاشوراء جدا جدا رائعيين
نصف لتر حليب دافئ
250غرام زبدة
كاس زيت
ياغورت طبيعي
2ملاعق سنيدة
ملح
ملعقة موطارد
8 جبن مثلث
2خمارات
دقيق لجمع العجين
علبة طماطم مصبرة
هريسة
ضامة الزعفران
البصل بدرة
فروماج احمر مبشور
زيتون اسود مطحون مع ملعقة زيت زيتون
زنجلان ابيض و البافو للتزيين
طريقة تحضير قريشلات عاشوراء جدا جدا رائعيين
نمزج كل عناصر العجين جيدا و نضيف الطحين يجب ان تبقى العجين لينة
ثم ناخد اناءات و نقسم العجين على حسب المنسمات الموجودة هنا قسمناها على اربعة
القسم الاول نضيف له الزعتر مطحون و 2 كيري و نقسمه الى جزئين
جزء نعمل منه حرابل صغيرة و رقيقة و ندخلهم الفرن 10 دقائق
و بعد اخراجهم نقطعهم على شكل فقاص صغير و ندخلهم للفرن مرة اخرى ليتحمرو
وجزء نبسطه و نعمل منه مربعات ندهنهم بابيض البيض و نرش عليهم الزنجلان الابيض و ندخلهم للفرن
القسم الثاني نضيف له الهريسة والطماطم المعلبة و ضامة الزعفران و نعمل منه نوعين فقاص صغير مثل الاول و مثلثات بالبافو
والقسم الثالت نضيف له بدرة البصل و نعمل كويرات ونبسطها جيدا على شكل مستطيلات و نضع الفروماج
نغطيها بقطعة اخرى رقيقة و نقطعه على شكل باكيط صغير و نشكله على شكل فيس
و القسم الاخير نبسطه كما هو و ندهنه بالزيتون مطحون مع ملعقة من زيت الزيتون
ونقوم بطيه مثل الشنيك و ندهنه بابيض البيض و نرش بالبافو ونتركه في الفريزر ساعة
ثم نقطعه دوائر صغيرة و ندخله الفرن
و طبعا يمكنك سيدتي ان تتفنني في الاشكال كما تريدين هده فقط اقتراحات
و بالصحة و الراحة
