- طريقة رائعة لطهي البادنجال
- أكلات بالبادنجال رائعة
- طريقة تحضير البادنجال بطريقة جديدةو شهية
- أطباق بالبادنجال
- طريقة جديدة لصنع البادنجال
- أفكار لتقديم البادنجال بطريقة جديدة
- المقادير:
- – كيلو بالبادنجان حجم كبير
- – 3/4 كيلو لحم
- – 2 باقة بقدونس
- – بصلة
- – 1/2 كيلو طماطة
- – ملح
- – 2 ملعقة كبيرة طحين
- – زيت للقلي
- الطريقة:
- – ينظف الباذنجان ويغسل ثم يقطع شرائح طوليا
- – يملح ويقلى بالزيت حتى يشقر
- – يفرم اللحم والبصل و باقة واحدة من البقدونس وتعجن مع الطحين
- -يضاف الملح والبهار وتشكل أصابع صغيرة
- – تقلى الكفتة بالزيت
- – تلف كل قطعة من الكفتة بشريحة من الباذنجان المقلي
- – تصف قي صينية فرن او بايركس – توضع حلقات طماطة بين لفائف البادنجان
- – وترص حلقات البصل والفلفل جنب حلقات الطماطة
- – تعصر الطماطة وتسكب فوق البادنجان
- – ترش بالملح
- – ترفع الصينية الى الفرن حتى تنضج وينشف ماؤها
- – تضاف الباقة الثانية من البقدونس بعد فرمها ناعم على وجه البادنجان
- – ترجع الى الفرن دقائق وترفع منه
- – تقدم مع الرز
