السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
ثلاث بيضات
كاس صغير من السكر
كاس صغير من الزيت
ملعقتان كبيرتان من خميرة العجين
ملعقتان كبيرتان من الزنجلان اي السمسم
م ك من النافع
كاس صغير من الزبدة المذابة
ست زلافات من الدقيق
بصف لتر من الحليب
للتزيين بيضة مخفوقة والقليل من الزنجلان
طريقة تحضير الكرص او كرواصة
في اناء نضع كل من البيض الزيت السكر الخميرة الزبدة المذابة النافع الزنجلان
و نحلط جيدا حتى تذوب الخميرة
نضع الدقيق في القصرية
و نجوف وسطها و نفرعليه خليط البيض و نمزج جيدا ثم نضيف الحليب على الخليط و يدلك الكل للحصول على عجينة لينة و رخوة
و يمكن اضافة الحليب عند الضرورة
نتركها حتى تختمر
نحضر كويرات من العجين بحجم بيضة و تترك مرة اخرى لتخمر تكرص قليلا و ندهنها بالبيض و نرش عليها الزنجلان
و ندخلها للفرن المسخن حتى تتحمر و تستوي
ويمكن حشوها بعد اخراجها من الفرن بكريم باتسيير
و لمعرفة طريقة تحضير كريم باتسيير اضغط هنا
