السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
موقع بسمة لكل ما يهم المرأة العربية يقدم من شهيوات شميشة الرمضانية 2011 فطائر متنوعة و مشكلة بطرق رائعة
اطباق و شهيوات شميشة لرمضان 2011
برنامج شهيوات شميشة : الاطباق و الشهيوات رمضان 2011
لا فينواغزي من اعداد و تقديم شميشة
كورون بحبيبات الشكلاط من شهيوات شميشة لرمضان 2011
مقادير و طريقة تحضير الفطائر الرمضانية 2011 من اعداد شميشة في برنامج شهيوات شميشة
مقادير العجين : الدقيق الابيض 250 غ
اصفر بيضة
حليب نيدو او اي حليب بودرة 4 غ
خميرة طرية 3 غ
زبدة 80 غ
القليل من الماء لجمع العجين
القليل من سكر سنيدة لامها تدهن بالمربى
مقادير الحشو : مربى المشمش
كريم باتسيير لمعرفة مقادير و طريقة تحضير كريم باتسيير اضغط هنا
حبيبات الشكلاط او الشكلاط محكوك
للدهن : اصفر بيضة
للتقديم : شكلاط ابيض و المربى
طريقة تحضير فطائر شميشة لرمضان 2011
نجمع مكونات العجين للحصول على عجينة لينة
نضعها في الثلاجة حتى تبرد جيدا نخرجها من الثلاجة و نبسطها
بعد بسطها بالمدلك نقوم بثنيها على ثلاث كما في الصورة
نبسطها مرة اخرى
و نتنيها على ثلاثة كما في الصورة
هذه العجين لا تحتاج لادخالها للثلاجة بعد تنيها
نبسطها و نقوم بتنيها على ثلاث مرة اخرى
اي ان هذه العملية نقوم بها ثلاث مرات
بعد بسطها على شكل مستطيل ندخلها للثلاجة حتى تتكاسك جيدا ثم ندهنها بالمربى
و الزبيب
او كريم باتسيير و حبيبات الشكلاط
ثم نقوم بلفها كما في الصورة
و ندخلها للثلاجة حتى تبرد جيداا
و نقطعها و نصففها في قالب مدهون بالزبدة و مرشوش بالدقيق ندهنها باصفر البيض
يمكن ان نضع قطع الفطائر بجنب بعض حيت بعد ان تتختمر تلتصق ببعضها
كما يمكن ان نباعد القطع و تكون على شكل فردي
بعد ان تخمر ندخلها للفرن
بعد اخراجها من الفرن ممكن دهنها بالمربى و نزينها بالشكلاط الابيض
و بالصحة و الراحة
