المخرقة دفاس على موقع بسمة
مقادير و طريقة تحضير المخرقة دفاس
– 1 كيلو طحين + كاس ديال زبدة ” مدوبة “
1 كيلو ديال اللوز ” مطحون ” –
– 2 كيسان زنجلان “محمر و مطحون”
– حفنة زعفران الحر
– كاس ديال زيت الزيتون
– 2 معالق كبار ديال الخل
– معلقة صغيرة ديال القرفة
– 2 معالق كبار ديال المسكة الحرة
– معلقة كبيرة ديال نافع ” مدقوق “
– ماء الزهر
– العسل
– شوية دلخميرة
– نص معلقة صغيرة خميرة ديال الحلوة
– شوية ديال الملح
طريقة اعداد المخرقة الفاسية: *
نخلطو العناصر ديال لمخرقة كاملين مزيان و نعجنو لعجينا ديالها و نقطعوها ما تكونش غليضة و ما تكونش رقيقة بزاف و مربعات بالجرارة و نخرقوا لمخرقة على الطريقة المعروفة
نقلوها فزيت سخونة,نقطروها و نطفوها فلعسل ” لعسل أللي غادي نطفو فيه لمخرقة نديرو فيه المسكة الحرة + شوية ماء زهر” و نشربوها لعسل مزيان,ندردرو عليها الزنجلان أو اللوز مهرمش.
