السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
موقع بسمة لكل ما يهم المرأة العربية يقدم حلويات شميشة ليوم الاربعاء 7 شتنبر من برنامج شهيوات شميشة
حلويات شميشة : حلوة بالزنجلان و الكاوكاو
و معمول باللوز
حلويات شميشة : حلوة بالزنجلان و الكاوكاو
و معمول باللوز
مقادير حلويات شميشة : الاربعاء 7 شتنبر 2011
الحلوة الاولى بالزنجلان و الكاوكاو
السكر سنيدة 125 غ
الزبدة 125 غ
الكاوكاو محمر و مقشر و مطحون 125 غ
الزنجلان 50 غ
الدقيق 420 غ
رشة ملح
نصف كاس من ماء الزهر
نصف كاس من الزيت
لتزيين حلويات شميشة : حبيبات الشكلاط + شكلاط ابيض و اسود
طريقة تحضير حلوة الزنجلان و الكاوكاو
نجمع كل مكونات العجين للحصول على عجينة لينة نحضر منها كويرات صغيرة نضعط عليها بالطابع بالشكل المفضل و المرشوش بالدقيق كما توظح الصورة
ثم ندخل الحلوة الى الفرن المسخن على 180 درجة حتى تستوي بعد اخراجها من الفرن نزينها بالشكلاط الاسود في الوسط كما في الصورة الاخيرة
الحلوة الثانية من حلويات شميشة : الاربعاء 7 شتنبر 2011
مقادير معمول باللوز
الدقيق 300 غ
بودرة اللوز 100 غ
السكر الصقيل 100 غ
الزبدة 180 غ
اثنين من اصفر البيض
اربع ملاعق من كبيرة من الحليب
رشة ملح
مقادير الحشوة : 50 غ من اللوز محمر و مطحون بقشرته مع 100 غ من السكر الصقيل
طريقة تحضير معمول باللوز
نجمع كل مكونات العجين للحصول على عجينة لينة نحضر منها كويرات نبسطها ثم نضع وسطها القليل من اللوز المطحون بقشرته مع السكر الصقيل ثم نجمعها و نشكلها بواسكة الطابع الخشبي كما توظح الصور
ندخل الحلوة الى الفرن المسخن على 180 درجة حتى تتحمر و بعد اخراجها نفندها في السكر الصقيل
و هذا هو شكل الحلويات بعد اخراجها من الفرن
