السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
موقع بسمة لكل ما يهم المرأة العربية يقدم بالميي بالزيتون الاسود
بالميي بالزيتون ألاسود
بالميي بالزيتون ألاسود
500غم عجين مورق
100 غم زيتون أسود
2 ملاعق كبيرة
زيت الزيتون
50 غم جبن أحمر
حبق
يقسم العجين المورق الى قسمين
تمد كل حصة عجين على شكل مستطيل رقيق سمكه 3 مم وطوله
30سم عرضه 20 سم
يزال العضم من الزيتون و يقطع قطع صغيرة يخلط مع الجبن
الحبق وزيت الزيتون ويطحن الكل في خلاط كهربائي
يدهن المستطيل بعجين الزيتون
نأخد الجانب أطول للمستطيل ونلفه حول نفسه ألى غاية النصف
بعد ذلك نأخد الجانب المقابل له ونلفه على نفسه حتى يلتصق مع أخر
يوضع العجين الملفوف فوق صفيحة مغطاة بالورق السيلفيريزي
وتدخل لثلاجة لمدة نصف ساعة
يخرج العجين الملفوف من الثلاجة ويقطع بسكين حاد قطع سمكها 0.5 سم
تصفف الحلوى فوق صفيحة مغطاة بورق السيلفيريزي
تدخل الصفيحة الفران المسخن لدرجة حرارة 220 من 10 ألى 15 دقيقة
حتى تتحمر
تخرج بالميي من الفران ونصفف لتبرد فوق شبكة الحلوى
