السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
موقع بسمة لكل ما يهم المرأة العربية يقدم بالميي مالحة بالكفتة بالصور
بالميي مالحة
بالكفتة بالصور
بالكفتة بالصور
مقادير و طريقة تحضير بالميي مالحة
بالكفتة بالصور
بالكفتة بالصور
مقادير عجين بالميي مالحة بالكفتة
الدقيق 300 غ
الزبدة 150 غ باردة
ملعقة كبيرة من خميرة الحلوة
ملح
بيضة
رابعة من الحليب
مقادير حشوة بالميي مالحة بالكفتة
لحم مفروم او الكفتة 150 غ
ابزار هريسة ملح
الجبن الابيض 100 غ او اي جبن تفضلين
بيضة
معدنوس
بصلة مشلضة و مشحرة في الزيت
ملعقة من الطماطم المركزة او ماكيشة الحك
نصف كاس من الزيت
طريقة تحضير بالميي مالحة بالكفتة
نجمع مكونات العجين و نعجن جيدا للحصول على عجينة لينة
فوق طاولة مرشوشة بالدقيق نبسطها قليلا
و سنلاحظ ان قطع الزبدة لازالت ظاهرة في العجين لاننا استعمالناها باردة
نتنيها على اربع مثل المسمن و نغطيها بلبلاستيك الغدائي و ندخلها للثلاجة لمدة ربع ساعة
نمر لطريقة تحضير حشوة البالميي مالحة بالكفتة
نجمع كل مكونات الحشوة
و نخلط جيدا حتى تتجانس كل المكونات
نبسط العجين بالمدلك على شكل مستطيل
نضع فوقها الحشوة
نلف كما توظح الصور
و نقطع بواسطة السكين
نصففها في طاولة بدون ان ندهنها بالزبدة لان العجين فيها الزبدة
و ندهنها باصفر البيض و ندخلها للفرن المسخن من قبل لمدة 20 دقيقة الى ان تتحمر
نضعها في طبق التقديم مزين بأوراق البقدونس
و بالصحة و الراحة
