السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
موقع بسمة لكل ما يهم المرأة العربية يقدم كرواصة حلزونية بالشكلاط
كرواصة حلزونية بالشكلاط
مقادير و طريقة تحضير كرواصة بشكل مختلف
كيفية اعداد كرواصة
مقادير و طريقة تحضير كرواصة
مقادير كرواصة
نصف كيلو دقيق
ملعقة كبيرة خميرة الخبز
ملعقة صغيرة من الملح
نصف ملعقة صغيرة خميرة الحلوة
ملعقتان كبيرتان من السكر
دانون ديال درهم او ربع كاس من اي ياغورت
ربع كاس زيت او ممكن ملأ علبة دانون ديال درهم
كوب ماء دافئ ممكن اكثر ممكن اقل حسب نوعية الدقيق
طريقة تحضير كرواصة
نمزج النواشف
نضيف الزيت و دانون
نمزج جيدا و نتاكد ان الدقيق تشرب الزيت و دانون جدا
نضيف الماء قليلا قليلا للحصول على عجين لين كيلصق شوي باليد
تعجن جيدا حتى تلاحظون ان العجين لم يعد يلتصق بالاناء
و تترك تختمرلمدة ساعة
بعد ان تخمر نبسط العجين و تدهن باربع ملاعق زبدة و تطوى مثل العجين المورق مرتين
مقادير عجينة الشكلاط لدهن كرواصة
ملعقتين كبيرتين دقيق و قد تحتاجين اضافة
اربع ملاعق سكر
ملعقتين و نصف ك كاكاو
ملعقة صغيرة زبدة
ربع كوب حليب كامل الدسم
بياض بيضة
طريقة تحضير الشكلاط لدهن كرواصة
يخلط البيض و السكر و الدقيق جيداً
يغلى الحليب على النار ثم يضاف اليه الكاكاو و يذاب جيداً ثم يضاف خليط الدقيق اليه
و يستمر فى التحريك على نار هادئة الى ان يغلض قوامه
عندها تضاف ملعقة الزبدة و يستمر فى الخلط خارجا
بعد ان يبرد يمكن اضافة قليلا من الدقيق
حتى تتكون عجينة متماسكة نوعا ما
يتم وضع العجينة بين قطعتين من النايلون
و تفرد و توضع فى الفريزر.
طريقة تشكيل كرواصة موظحة بالصور
تترك لتخمر مرة اخرى مدة ربع ساعة ثم ندخلها للفرن
