السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
موقع بسمة لكل ما يهم المرأة العربية يقدم طريقة تقديم التمر بالنوكا بطريقة جديدة
طريقة تقديم التمر بالنوكا بطريقة جديدة
طريقة تحضير التمر بالنوكا
طريقة تقديم التمر بالنوكا
100 غ كليكوز
100 غ سكر
100 غ زنجلان
القليل من الزبدة و قطيرات من عصير الحامض
طريقة تحضير التمر بالنوكا
ويوضع الكليكوز + السكر على النار + ملعقة من الزبدة و قطرات من الحامض
نتركه على النار حتى يصبح لونه ذهبيا
ثم نضيف الزنجلان الابيض
نصب الخخليط فوق ورق الزبدة
و نقطعه دوائر و نضعها على المدلك المغلف بورق الالومنيوم لتأخذ شكل مقوس
نسخن الفرن و في كل مرة تجمد النوكا و يصعب علينا تقطيعها ندخلها للفرن قليلا ثم نخرجها و نقطعها
في مقلاة نذوب القليل من السكر مع القليل من الماء و نتركه حتى يصبح لونه ذهبيا
نضعه فيه اللوز المفسخ و المقلي ثم نضغه في الزنجلان
نعمر التمر باللوز و نضعه داخل النوكا
