السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
موقع بسمة لكل ما يهم المرأة العربية يقدم بات اشو مالحة
بات اشو مالحة
مقادير و طريقة تحضير بات اشو مالحة
من مطبخ االاخت م اسامة و ايمان جزاها الله عنا كل خير
مقادير بات اشو مالحة
المقادير: 150 غ زبدة بونة + 225 غ دقيق + 6 بيضات + 350 غ ماء + م ص ملح + قليل من السكر
الحشو: 300 غ هبرة بيبي أو حسب الموجود (كانو عندي طريفات مشرملين وطحنتهم ) + قطيرة د زيت + ملح + توابل الشوارما + صوجا +لفاش كيري + الحار
طريقة تحضير بات اشو مالحة
طريقة العجين: نضع على النار الزبدة و الملح و الماء و السكر حتى الغليان، ثم نضيف الدقيق شيئا فشيئا مع التحريك المستمر بملعقة خشبية حتى
نحصل على عجين
نزيله من على النار و نبدأ إضافة البيض واحدة و نخفق جيدا ثم الأخرى إلى أن ننتهي من كمية البيض
ثم نضعها في جيب
الحلواني نشكلها و ندخلها الى الفرن
نشحر الكفتة مع شوية زيت وتوابل الشوارمة والملح منين يطيبو نضيف لفاش كيري وصويا صوص و الحار ونخليهم يبردو
نعمل فتحة في البات اشو و نعمرها بالحشوة و تزين حسب الرغبة و تقدم بالصحة و الراحة
البات اشو كتجي خاويا من لداخل ممكن نعمروها بالمالح و يمكن لينا نعمروها بالحلو مثل كريم باتسيير و تزين بالشكلاط
