السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
موقع بسمة لكل ما يهم المرأة العربية يقدم طريقة تشواط رأس الحولي و طريقة تقسيمه و طهيه بالصور
طريقة تشواط راس الحولي و طريقة تقسيمه و طهيه بالصور
شوطي الراس وقسميه وطيبيه بوحدك بلا ميعاونك راجلك أو باباك أو خوك ههههه
لمهم كنستعمل البوطة وممكن تستعملوا المجمر ديرو فيه العود من الأحسنكنحيدو ل الراس دوك السوالف الزايدين ماكين لاش يبقاو ياكلو لينا في البوطة هههه
وكنبدا نشوط وفي نفس الوقت خدامة بالموس كنكرط
وكنبقا هكدا نشوط و ندور في الراس ونحك بالموس بش يتحرق الشعر مزيان وكيعونوني الودنين عندو طوال بش منتحرقش هههه
شفتوه هاهو كيضحك مسكين
وحتى رجيلات منسوهومش
من بعد كنرقدو في الماء ، يعني يكون غارق نيت ، شوفو مسكين شحل ديال العذاب كيدوز عليه وكيتكال في الأخير هههه هى تشواط ها حريق ها حسانة ، ……….المهم مني كنرقدو كنخليه يبات ليلة إلا درتو في العشية وإلا في الصباح كنرقدو في الماء وكنغسلو في الليل ، كنحكه نيت بالبونجا ديال الماعن وشوية التيد إلا زعمتو دروه إلا خفتو منو بلاش ، مكبقش فيه نهائياً لا ريحة لا ولو حيت كيتسلق هههه إو غادي نقبلو غي هاد الراس المشوط نهار كامل
من بعد مني كنجبدوه من الماء بش نغسلوه تيكون مبلل أكيد وإلا كانو شي شعرات فكيسعب علينا نحيدوهم ، ادن كنحسنو ليه ، ومنخلو حتى شعرة
ماشي بلاسير غير بالماكينة تسمعني شي مبتدئة فالطبخ و تنوض ديرليه لاسير هههههههههه
من بعد وهادي الزوينة بزاف في الأمر كتعجبني بزاف حيت كتبرد لغديد ، كنوجدو واحد الموس كبير يعني جنوي وواحد العود وشي عتبة ، وكنركزو الموس على النصف ديال الراس وكنزلو عليه بالعود واحد الخبطة مزيانة ، و كنبقو بهاد الطريقة حتى نكملو ونقسموه على جوج
المهم من بعد كنخرج المخيخ هههه وكنزيد نقسمو من مكان الفك يعني تيولي الراس مقسوم على 4 ، كين الناس لكيدروه على جوج وحنا في الدار كنقسموه على 4
من بعد كنسلقو بالماء غي شوية وشوية الملح ، تطلع غي الغلية واحد 5 الدقايق ونحيدو ، الصراحة كنفضل يتسلق حيت تيحيد داك اللزاجة لفيه ، كنعرف أنه الناس مكسلقوهش ولكن مكنرتاحش نطيبو نيشان وكيبقى الطبخ أدواق
من بعد ما تنكون صفيتو ، كنزيد عليه البصلة بزاف والتومة والربيع والملح والكمون بالزايد والبزار والخرقوم والتحميرة والسكين جبير وكنسد عليه الكوكوت ونخليه يطيب على رحتوا ويطيب مزيان حتى يتملخ
وأكيد نرووه بالماء ، من بعد فش تنحل الكوكوت كنزيد الزبيب والحمص ، الحمص درتو مع الزبيب حيت كان عندنا غي المعلب أما إلا كان ديال الدار دروه مع الراس يطيب ، المهم كنرجعو نخلوه يطيب مازال بش يتشربوا نكهة الراس وتختار المرقة شوية
وهاهو وجد بالصحة والراحة ، بعد تعب طويييل ههههه
