السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
موقع بسمة لكل ما يهم المرأة العربية يقدم القلقاس (بطاطا قصبية) يخفض معدل السكر و الكولسترول و يحسن امتصاص المعادن: بقلم إيمان أنوار التازي
القلقاس (بطاطا قصبية) يخفض معدل السكر و الكولسترول و يحسن امتصاص المعادن: بقلم إيمان أنوار التازي
لا ينحصر دور القلقاس في تعزيز مناعة الجسم و الحفاظ على رشاقته فقط , بل يعتبر من الخضروات الغنية بالمعادن القيمة ,خاصة معدن المنغنيز بتركيز عال, و المغنيزيوم و الفوسفور و الزنك و السلينيوم, و
يدخل القلقاس في تغذية مرضى ارتفاع الضغط الدموي نظرا لنسبة البوتاسيوم المرتفعة به ,مما يجعله يساعد بشكل كبير على ضبط معدل الضغط الشرياني, و تنظيم ضربات القلب ,و تحسين الدورة الدموية . كما يحتوي على معدن الحديد و فيتامين ج , و هما عنصرين هامين في تغذية مرضى فقر الدم , و يمد الجسم كذلك بالكربوهيدرات و النشويات المهمة للطاقة , كما يدخل في تغذية مرضى السكري و ارتفاع الكوليسترول ,نظرا لقدرته على ضبط معدليهما في الدم .
يعتبر القلقاس كذلك من أهم مصادر سكر الإنيلين الذي يصنف ضمن الألياف الغذائية المتخمرة , و هو مادة لا تُهضم و لا تُمتص إلى أن تصل إلى القولون , فتتغذى عليها بكتيريا القولون الصديقة (البيفيديس)مما يساعد على نموها و تكاثرها, و يساهم في تنظيف القولون و تنشيط خلايا الجهاز الهضمي ( التأثير البريبيوتيك) . و الإنيلين يساعد بشكل كبير على تخفيض نسبة الدهون في الجسم خاصة معدل الكولسترول الضار و الدهون الثلاثية, كما يخفض معدل السكر في الدم , و يرفع في المقابل من امتصاص القولون للمعادن, فتتحسن صحة العظام ,و يتقوى الدم ,و يتحسن الجهاز العصبي, بل و تتحسن جميع أجهزة الجسم بفضل نشاط الجهاز الهضمي ,و سرعة امتصاصه للمغذيات الضرورية لعملها و صحتها
