السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
موقع بسمة لكل ما يهم المرأة العربية يقدم شهيوات عيد الاضحى المغربية التقليدية بالطريقة الصحراوية : الكرداس – القديد – الشكوة – لخليع
شهيوات عيد الاضحى المغربية التقليدية بالطريقة الصحراوية : الكرداس – القديد – الشكوة – لخليع
موضوع للاخت : همي رضى ربي و زوجي جزاها الله عنا كل خير
أنا هادشي لي غادة نجول ليكم هو خلاصة من تدريباتي عند مامتي الله يخليها ليا و يرزقها حجة في القريب إن شاء الله
أول حاجة و أهم حاجة عندنا في عيد الأضحي و سر اللذة ديال الأطباق هو الخل البلدي ماشي الخل ديال الحوت ههههههه لا هذا خل بالأعشاب هو كانصايبووه نهار 2 من دي الحجة و ماكايتحلش حتى لنهار العيد :
الخل البلدي
الحنة وراق /الورد /السنبل /تارة /الريحان /الملحة الحية /الزعتر /لحية الشيخ /زغب لكبال التمر /الحامض تقريبا 2 دراهم من كل حاجة أنا غادة نساوبوو إن شاء الله و نصوروليكم كاندييروو نفس الكمية من كل حاجة في بيدو ديال 5 لتر و نعمرو عليهم الماء سخون شوية تتغطى بي الميكة و ألغلاقة و مايتحلش كيف جلت حتى لنهار العيد باش نخدموو بيه
من بعد ما ندبحوو و نسالييو طريقتي باش نخويي المصران كانخود هاديك الشركة لي كايكوون مربوط بيها نعناع أو ربيع كانلوييها على المصران و نجر ماعرفتش واش الفكرة مفهومة من بعد كانحكهم بي الملح كتيرة و ياتغسلوو و ندييرهوم في شبكة يقطروو نكونو غسلنا الكرشة مزيان و كلشي نقي كاناخدوو شوية من كلشي باش نصاوبوو تقلية و الباقي كانصاوبوو بييه ألكرداس و هادي الطريقة
طريقة تحضير الكرداس من شهيوات عيد الاضحى المغربية:
الكرشة
رية
ألقرجوطة
الشحمة
كانشواحهوم طوال كيف باين في صورة كانديير ليهم ليقامة
تومة
الخل البلدي
التحميرة
الكمون البزار سكينجبيير الخارقوم الملح
ندووقووه مايكونش مالح حييت الخل فيه الملح صافي يتنشر و الكرشة حتى هي تاتيقم و تتنشر حتى يكرموو خاصو يكرم باش مايدودش من بعد يتقطع رقيق
و نزييدوو ليه العطرية مرة أخري و الخل و يتعرك مزيان حتى نقادروو نشاكلوو كرات و الكرشة تترطب في الخل حتى ترطاب تتقطع حسب حجم الكرات و الصور كاتوضح ملي نكملووه
طريقة تحضير القديد من شهيوات عيد الاضحى المغربية
القديد
كانديير ليه نفس العطرية و كنشروح حتى يكرم و نديروه فالمجمد
طريقة تحضير الشكوة من شهيوات عيد الاضحى المغربية:
هي لحم حتى هي كاتقطع طويلة
تكرم و تتقطع
و كانعمرووها في المصران لكبير اااه لكبير كايتحوك بي الموس بعد مانقلبووه و يتحك بي الملح و نديرو ليه ليقامة بحال الأولي و صور كاتوضح
طريقة تحضير الخليع من شهيوات عيد الاضحى المغربية
كاناخود اللحم لي كاتكوون فوق ضلوع و دبروو على لحييمات هههههههه كانراجعووهوم طوال
كاندييروو ليهم تومة مدقوقة مع الملح شوية بزايد /القزبر يابس /شوية البزار غير شوية الخل البلدي يخلط وو نخليوه حتى يكرم
طريقة تحضير التقلية لشهيوات عيد الاضحى 2013
طريقة اعداد الشواء
طريقة تحضير الكرعين
طريقة تحضير الضلعة
المروزية المغربية
الكسكس بلحم الراس
طريقة تحضير المخ
لكتف مبخر
و المزيييييييييييييييد من اطباق عيد الاضحى المبارك على موقع بسمة
ما عليك إلا زيارة ملحق عيد الاضحى لمزيد من الشهيوات و الاطباق
رابط ملحق عيد الاضحى
اطغط هنا
