السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
موقع بسمة لكل ما يهم المرأة العربية يقدم طورطة مع طريقة صنع جيب حلواني
طورطة مع طريقة صنع جيب حلواني
موضوع للاخت : نجاة جزاها الله عنا كل خير
مقادير الجينواز
4 البيضات
120 سكر
120 دقيق
فاني
مقادير كريم باتسري
3أصفر البيض
نصف لتر حليب
3 معالق سكر
3 معالق دقيق
100 شكلاط أسود
طريقة تحضير طورطة مع طريقة صنع جيب حلواني
ضربت البيض و السكر مزيان بالضراب
ثم أضفت لهم الدقيق مغربل و خلطتهم مع بعضهم
فرغت العجين في المول و دخلتو الفران
بعد ما طاب الجينواز و برد
قسمتو على 3 الطبقات
وضعت القطعة الاولى سقيتها بالسيرو ثم الكريم باتسري
ثم القطعة الثانية نفس الطريقة السيرو و الكريم باتسري
سقيت القطعة الثالثة و غطيت بها من الفوق
غلفت الكيك كامل بالقشدة الطرية و دخلتو الثلاجة يبرد
خذيت جزء من القشدة الطرية ضفت له القليل من الملو ن الأحمر و عملتو في جيب حلواني برأس فيه ثقب صغير
والقشدة الطرية بيضاء عملتها في جيب حلواني برأس مشنف
عملت وردات على حافة الجينواز ثم خطوط باللون الفانيدي
عملت شكل s على وجه الطورطة بالأبيض
ثم عاودت فوق منو باللون الفانيدي
عملت وردات بالأبيض على الجوانب وفوقهم نقط بالفانيدي
على الوجه عملت أشكال بالشكلاط دايب بقمع من ورق الزبدة
ونقط بالمربى ملون بالأخضر
وهذا شكلها من الجوانب
لصنع جيب الحلواني لأننا تنحتاجو أكثر من جيب حلواني واحد للتزيين الطورطة
تنحتاج بلاستيكة عادية
عملت خط أحمرعلى المكان ليغادي نقطع
ندوز على الخط الأحمر
تنحصلو على 2 جيوب واحد تيكون مسدود غادي نقطعوه بالمقص
وتنقطعه من القدام على حسب الرأس المستعمل وها هو واجد للاستعمال
