السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
موقع بسمة لكل ما يهم المرأة المغربية يقدم البريوات بكاوكاو و الزنجلان
البريوات بكاوكاو و الزنجلان
مقادير و طريقة تحضير البريوات بكاوكاو و الزنجلان
مقادير البريوات بكاوكاو و الزنجلان
من الاخت ام رياض جزاها الله عنا كل خير
250g كوكاو محمر و مقشر
125g جنجلان محمر و مقشر
80g سكر سنيدة
3 م ك زبدة مذابة
4 م ك ماء الزهر
1 م ص قرفة
رأس م ص مسكة حرة
ورقة بسطيلة
جنجلان محمر و مقشر
العسل ( أنا استعملت عسل منسم بي ماء الزهر و الفاني زدت فيه قبصة صغيرة ديال القرفة )
طريقة تحضير البريوات بكاوكاو و الزنجلان
نخلط الككاو و الجنجلان مع السكر ثم نطحنه جيدا بعد ذالك نضيف الزبدة و القرفةو ماء الزهر و مسكة الحرة و نخلط الكل جيدا
نصنع من العقدة كويرات صغيرة ثم نأخد و رقة االبسطيلة و نقسمها نصفان و نضع العقدة و نشكلها كما في الصور حتى نحصل على مثلث نسده بي خليط الدقيق و الماء
نقلي البريوات في الزيت الساخن على درجة حرارة متوسطة حتى يتذهب لونها ثم تستقطر من الزيت و توضع مباشرة في العسل و هي مازالت ساخنة
ذالك تستقطر من العسل و ترش بالزنجلان محمر و تقدم بالصحة و العافية
طريقة تحضير العسل المستعمل في هاد البريوات في هذا الرابط
الورقة المستعملة في البريوات محضرة في البيت و هذا رابط الطريقة بالصور
