السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
موقع بسمة لكل ما يهم المرأة المغربية يقدم طريقة تحضير الخوخ و المشمش المعلب او المصبر او المرقد في البيت
طريقة تحضير الخوخ و المشمش المعلب او المصبر او المرقد في البيت
من الاخت ام سعد و رميساء جزاها الله عنا كل خير
لخوخ مرقد حلو كيجي غزااااااااال وحنا كنشروه بالدقة من المحلات الكبرى و هي طريقة تحضيرو ساهلة بزاااااف.انا ها السيمانة علبت الخوخ و السيمانة الجاية ان شاء الله المشماش و لكن الطريقة راه واحدة.
لتحضير السيرو قياس الماء دوبل قياس السكر. انا استعملت كاس ديال السكر سنيدة و جوج كيسان ديال الماء. و 6 خوخات كبار خرجولي 3 قرعات صغار.
في كاسرونة غادي ندوبو السكر و الماء حتى يولي سيرو ونحطوه على جنب.
القراعي طبعا خاصنا نغسلهم مزيان و نغلوهم في الماء طايب و ن قلبهم فوق فوطة ديال الكوزينة نقية.
في كسرونة كبيرة او طنجرة نسخنوالماء حتى يغلى و نحطو فيه الخوخ دقيقة واحدة.و في زلافة كبيرة نكونو عمرناها بالماء و التلج نحطو فيها الخوخ باش يبرد
و نستفوه في القراعي ونخويو عليه السيرو لي وجدنا من قبل. و نسدو القراعي و يا اما نحطهم في الماء يغلو واحد دقيقة او نطلقو عليهم الماء سخون.
و نمسحوهم مزيان ونحطوهم في بلاصة مضلمة بحال ش بلاكار
و هاد اخوخ ممكن يقى عام كامل ماشي بحال الفريكو 3 اشهر و صافي.
و بالصحة و الراحة و متنساوش تدعو معاي و مع جميع الاخوات لي محتاجين دعائكم.
السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته.
