السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
موقع بسمة لكل ما يهم المرأة المغربية يقدم بريوش بثلاثة ألوان
بريوش بثلاثة ألوان
من الاخت نجاة تادلة جزاها الله عنا كل خير
مقادير بريوش بثلاثة ألوان
500 دقيق
300 مليلتر حليب
60 زبدة دايبة
80 سكر
2 معالق كبار عسل
خميرة معجونة
شوية الملح
لتزيين
20 كاكاو
معلقة كبيرة قهوة سريعة الدوبان
طريقة تحضير بريوش بثلاثة ألوان
تنعجن كل المقادير بالحليب تدلك مزيان ثم قسمتها الى 5 قطع متساوية
ضفت شوية الحليب للكاكاو باش يسهال علينا ندمجوه مع العجين
و دوبت القهوة في شوية الحليب
خذيت قطعة ضفت لها القهوة و قطعة ثانية ضفت لها الكاكاو مع اضافة القليل من الدقيق حتى نحصلو على عجينة لينة
بقات عندي 3 القطع بيضاء غطيت كل العجين و خليتهم يخمرو
بعد ما خمرات طلقت بالمدلك العجين الأبيض على شكل مستطيل
ثم طلقت العجين بالكاكاو و وضعتو على الأبيض ثم فوقو عجين أبيض
تنطلق العجين بالقهوة و تنوضعو من الفوق و في الأخير العجين الأبيض
تنعاود نطلقهم كلهم بالمدلك و تنلوي العجين على شكل رولو
و تنقطعو دوائر بحال الشنيك
تنأخذ كل دائرة تنحربلها شوية بالأصابيع تيولي شكلها طويل
دهنت المول بالزبدة و الدقيق و ضعت 2 قطع من العجين مائلين بنفس الطريقة حتى يعمر المول
عندي المول صغير بقات عندي العجينة وضعتها في مول اخر وحدة جنب وحدة
خليتهم حتى خمرو مزيان طيبتهم خليتهوم يبردو و قطعتهم شرائح
هنا الشكل الأول
و هذا الشكل الثاني
