السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
موقع بسمة لكل ما يهم المرأة المغربية يقدم المسمن بالبصل الاخضر
مقادير و طريقة تحضير المسمن بالبصل الاخضر
من الاخت ام نضال جزاها الله عنا كل خير
مقادير المسمن بالبصل الاخضر
عجين المسمن :
دقيق ابيض
دقيق اصفر (الفينو)
ملح
ماء دافئ
حشوة المسمن :
بصل اخضر
قزير و معدنوس
ملح
ابزار
كمون
خرقوم
فلفل احمر
فلفل احمر حار او هريسة
زيت زيتون
طريقة تحضير المسمن
نمزج مكونات العجين و ندلكه جيدا ثم نحتفض به جانبا
نقطع البصل الاخضر رقيق و نضعه على النار مع باقي مكونات الحشو و نحرك حتى يذبل
نشكل كويرات من العجين
و نبدا باول كويرة نبسطها جيدا ثم نضع شوية من الحشو و نطوي على 4
ثم نطهيهم في مقلاة ثقيلة من الجهتين
و بالصحة و الراحة
