السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
موقع بسمة لكل ما يهم المرأة المغربية يقدم الكراتان بالبطاطا و الكفتة
مقادير و طريقة تحضير الكراتان بالبطاطا و الكفتة
من الاخت ام اسامة و ايمان جزاها الله عنا كل خير
هاد الكراتان بسيط ولذيذ نتمنى يعجبكم إن شاء الله
مقاديرالكراتان بالبطاطا و الكفتة
: 200 غ كفتة + 1 بيضة + 3 م ك خبز محمص محكوك + نصف م ص تحميرة + نصف م ص كامون + ربع م
ص إبزار + ربع م ص سكنجبير + م ك قزبور + ملح حسب الذوق
طريقة تحضير الكراتان بالبطاطا و الكفتة
نخلط البيضة مع كل التوابل ثم نضيفهم على الكفتة ثم نضيف الخبز المحمص ونعمل منها كويرات
نعمل 2 م ك زيت في مقلة ونحمرهم من جميع الجهات
مقادير وطريقة صلصة الكرتان
ندبل 1 بصلة مقطعة رقيقة مع الملح في نفس المقلة لي حمرت فيها الكفتة ثم نضيف 2 ضريسات ثوم محكوكين ونخليهم يدبالو مزيان ثم نضيف شوية تحميرة + شوية كامون + شوية زعتر + شوية إبزار ونحرك وحد الدقيقة تقريبا
ونضيف 2 حباب طماطم مقطعة مكعبات صغيرة ونعلي النار ونبقى نحرك مرة مرة غير تدبال نضيف عليه 2 م ك صلصة الطماطم ونخليه 5 دقيق اخرى ونطفي عليها
مقاديروطريقة البطاطا : 3 حبات بطاطا كبيرة مسلوقة في ماء مملح ومطحونة في الطحانة اليدوية ثم نضيف لها الملح وشوية كامون
ونبسطها في صينية الفرن كيف واضح في الصورة
ونضيف عليها صلصة الطماطم لي حضرت من قبل
نزل الكفتة ونعمل البطاطا بين الكفتة
وشوية موزاريلا فوق الكفتة وندخلها للفرن غير تتحمر شوية
وهاهي واجدة بالصحة والراحة
