السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
موقع بسمة لكل ما يهم المرأة المغربية يقدم البسبوسة بلاكريم
مقادير و طريقة تحضير البسبوسة بلاكريم
من الاخت ام نضال جزاها الله عنا كل خير
مقادير البسبوسة بلاكريم
250غ سميدة رقيقة
100غ كوك (مطحون قليلا حسب الرغبة)
160غ سكر
2 ياغورت طبيعي
120 ملل حليب
125ملل زبدة مذوبة
2 بيضات
1 ساشي فاني
2 خميرة الحلوى
ملح
مقادير السيرو لسقي البسبوسة
كأس كبير ماء
كأس سكر
1/4 كأس ماء الزهر
كريمة الشوكولا لتزيين البسبوسة
الشكلاط ذائب
كأس صغير كريمة سائلة
الطريقة:
نحضر السيرو:
نضع السكر و الماء و ماء الزهر على النار حتى يغلى و يتخثر ثم نتركه يبرد جيداا
نحضر البسبوسة:
ندهن المول جيدا بالزبدة و نرش السميدة
نمزج المواد الجافة مع بعض ثم نضيف الزبدة و نمزج ثم نضيف البيض و الياغورت و الحليب و نمزج جيدا ثم نصبه مباشرة في المول و ندخله الفرن المسخن سابقا
بعد اخراج البسبوسة من الفرن نسقيها بالسيرو و نعيدها للفرن يكون مطفي و نتركها حتى تتشرب السيرو ثم نخرجها و نتركها جانبا حتى تبرد تماما و نقلبها في طبق التقديم
نخفق الكريمة جيدا
ثم نمزجها بالشكلاط بمهل و نملأ وسط البسبوسة بكريم الشوكولا ثم نرش رقائق اللوز و نشكل خطوط بالشوكولا
و بالصحة و الراحة
