السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
موقع بسمة لكل ما يهم المرأة المغربية يقدم زعلوك بالجزر
مقادير و طريقة تحضير زعلوك بالجزر
من الاخت سهام جبراني جزاها الله عنا كل خير
زعلوك بالجزر
نصف كيلو جزر نقشره ونقطعه مكعبات ونصلقه مع القليل من الملح او نبخروه
و عندما يطهى نصفيه
و ناخد مقلاة نضع فيها 2 فصوص ثوم محكوكين مع القليل من القزبر و المعدنوس مقطعين- طماطم كبيرة محكوكة
-ملح،ابزار،الخرقوم البلدي،سكينجبير،كامون،
نشحر الكل بالقليل من زيت الزيتون ونضيف عليهم الجزر
و نمعسه جيدا بالشوكة اي الفورشيط حتى يصبح مثل شكل زعلوك وينشف تماما من الماء ونضيف عليه معلقة صغيرة من عصير الحامض
و نزيله من النار ونزينوه بالحامض مصير والزيتون ونقدموه بالصحة والعافية
