السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
موقع بسمة لكل ما يهم المرأة المغربية يقدم ساندويش رائع بالمسمن
مقادير و طريقة تحضير ساندويش رائع بالمسمن
من الاخت ام نضال جزاها الله عنا كل خير
مقادير عجين المسمن
200غ دقيق ابيض
100غ دقيق اصفر
ملح
ماء دافئ
حشوة الساندويش
طون مصفى من الزيت
فلفل الوان
زيتون اخضر مقطع
خيار مخلل
جبن الساندويش
هريسة
ملح (حسب الدوق)
بيض للدهن
طريقة تحضير ساندويش رائع بالمسمن
نخلط مقادير العجين و ندلكه جيدا ثم نشكل منه كويرات و نحتفض بها جانبا
نخلط مقادير حشوة الساندويش باستثناء الجبن
نبسط كويرة من العجين جيدا ثم تطوي مثل المسمن
نبسطها قليلا و نطهيها في المقلاة الثقيلة من جهة واحدة فقط و هكذا حتى نكمل كل الكويرات كلهم نطهيهم من جهة واحدة
ناخد المسمنة الاولى و ندهن الجهة المطهوة بالبيض ثم نضع الحشوة
ثم نضع عليها مربع جبن الساندويش
ثم ندهن مسمنة اخرى بالبيض من الجهة المطهوة و نضعها فوق الاولى مع الضغط قليلا كي تثبت ثم نكمل طهيهم من الجهتين الغير المطهوتين
نقسمهم على اثنين و نقدمهم
و بالصحة و الراحة
