السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
موقع بسمة لكل ما يهم المرأة المغربية يقدم صلصة الطماطم الحارة كتجي هائلة
مقادير و طريقة تحضير صلصة الطماطم الحارة كتجي هائلة
من الاخت سهام جبراني جزاها الله عنا كل خير
مقادير صلصة الطماطم الحارة كتجي هائلة
250 غ من الفلفل الحار
كيلو من الطماطم
اربع فصوص ثوم
طريقة تحضير صلصة الطماطم الحارة كتجي هائلة
نغسل الطماطم جيدا و نزيل منها النبات الاخضر و نضعها في الكسكاس مع الفلفل الحار و الثوم لتفور تقريبا مدة ساعة
ثم يطحن الكل و يصفى الخليط و نضعه على النار و نضيف لها ملعقة كبيرة من الخل و الملح و ملعقة كبيرة من النشا و ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون و نتركها حتى تغلى جيدا نتركها حتى تبرد
نعقم القراعي و نفرغ فيها الصلصة و نغطيها بزيت الزيتون و نحتفظ بها
هذه الصلصة رائعة خاصة لمن تحب نكهة الحار و ممكن ان يضاف لها الزعتر او ورق موسى او الازير حسب الرغبة و بالصحة و الراحة
