السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
موقع بسمة لكل ما يهم المرأة المغربية يقدم النيم بالقمرون
مقادير و طريقة تحضير النيم بالقمرون
من الاخت ام نضال جزاها الله عنا كل خير
مقادير النيم بالقمرون
كروڤيت
هبرة السمك
جزر محكوك رقيق
بوارو مقطع دوائر رقيقة
الفطر الأسود
الشعرية الصينية
توابل السمك
الهريسة
المعدنوس
صلصة الصوجا
طريقة تحضير النيم بالقمرون
في ماء مغلي نضع الفطر الاسود نتركه حتى ينتفخ ثم نغسله نصفيه و نقطعه
كذلك الشعرية الصينية نضعها في ماء مغلي ثم نصفيها و نقطعها
نقطع البوارو دوائر و الجزر رقيق
ننقي القمرون
في مقلاة نضع البوارو ثم نضيف له زيت زيتون و ملح وابزار و نتركه يتحمر قليلا
نضيف الجزرمع التحريك المستمر
نضيف الفطر الأسود و الشعرية الصينية و هبرة السمك مقطعة و الكروفيت بعد ما ننقيه و توابل السمك و الهريسة و المعدنوس مقطع
نحرك الكل جيدا و نضيف صلصة الصوجا مع التحريك ثم نزيل المقلاة من فوق النار
قسم الورقة ل 4 و ندهن القطعة الاولى بالزبدة
نضع القليل من الحشوة
ثم نجمع الجوانب
نلف و نثبت اخرها بابيض البيض
ندهنهم بالزبدة و ندخلهم للفرن
و بالصحة و الراحة
