السلام عليكم و رحمة الله وبركاته
موقع بسمة لكل ما يهم المرأة المغربية يقدم السردين معمر بالروز بطريقة البسطيلة
مقادير و طريقة تحضير السردين معمر بالروز بطريقة البسطيلة
من الاخت ام دعاء جزاها الله عنا كل خير
مقادير السردين معمر بالروز بطريقة البسطيلة
في مقلاة نضع بصلة مقطعة الى قطع صغيرة مع وريقات موسى و القليل من زيت الزيتون و نضعها فوق النار حتى تذبل من بعد نضيف لها الجزر محكوك كرعة خضراء محكوكة فلفلة مقطعة قزبر و معدنوس مقطع معلقة طماطم مصبرة
القليل من : ملح ابزار خرقوم سكين جبير نغطي لكل و نتركه ليستوي
بعد ان تطهى الخضر نضيف روز كلاصي مصلوق و نخلط
ثم نضيف زيتون مقطع فرماجة و نمزج الكل مع بعض
في صينية فرن مدهونة بالقليل من زيت الزيتون نفرش السردين ندهنه بالقليل من الشرمولة : التي تتكون من قزبر و معدنوس و ثوم مدقوقين عصير حامض القليل من الملح كمون تحميرة قليل من زيت الزيتون
ثم نضع فوقهم خليط الروز ونرجع السردين على الروز كيف موضح في الصورة ثم نضع القليل من الشرمولة من فوق الروز
ثم يغطى بالسردين ندهنه من فوق بالقليل من زيت الزيتون ويرش بالقليل من الملح وندخله للفرن
بعد ان يستوي نقلبه في طبق التقديم نرش فوقه فروماج ثم يزين حسب الرغبة
