السلام عليكم و رحمة الله وبركاته
موقع بسمة لكل ما يهم المرأة المغربية يقدم حريرة البلبولة الشعير بصوص الطماطم
مقادير و طريقة تحضير حريرة البلبولة الشعير بصوص الطماطم
من الاخت ام دعاء جزاها الله عنا كل خير
حريرة البلبولة الشعير بصوص الطماطم
نضع الطماطم مقسومة على اربع على النار مع القليل من الملح ابزار بدون اضافة الماء بعد ان تذبل تطحن و تصفى
و اذا كنتم مستعجلين حكو مطيشة و استمعلوها بدون صلق
نضيف للطماطم بصلة مقطعة الى قطع صغيرة قزبر معدنوس و كرافس مقطعين
و القليل من سكين جبير خرقوم ابزار شوية تحميرة ضامة بنة البقر نص كاس زيت الزيتون و الملح حسب الذوق
نضيف لهم الماء المغلي الكمية الكافية و نضع الطنجرة فوق النار
بعد ان تغلى نضيف اليها البلبولة و نقفل الطنجرة بعد سماع التصفير نحسب ثلث ساعة و نزيلها من فوق النار
ثم نضيف ليها ربيع ولكرافس مدقوقين مطيشة الحك مطلوقة
فشوية الماء
و نرجعها فوق النار حتى تزال رغوة الطماطم
و هذا شكلها بعد استوائها
و بالصحة و الراحة
