السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
موقع بسمة لكل ما يهم المرأة المغربية يقدم حلويات الصابلي اشكال مختلفة و العجينة واحدة
من الاخت ورقة الجنة جزاها الله عنا كل خير
مقادير و طريقة تحضير حلويات الصابلي اشكال مختلفة و العجينة واحدة
مقادير حلويات الصابلي اشكال مختلفة و العجينة واحدة
المقادير المعتمدة عندي لعجين الصابلي انوع فقط في النكهات والحشوات
اذا لنجعل من الصابلي العادي صابلي راقي
مقادير عجين الصابلي
250 غ ماركرين نوع جيد
رشة ملح
{وعملت كراميل للتنسيم }
كاس سكر سنيدة
ملعقتين زيت فقط
فانيلا
70او 80 غ لوز بقشرته مطحون جيدا
3 بيضات { 2 كاملتين واصفر واحدة }
ملعقتين نشا
رشة خميرة كيمائية يعني القلييل جدا منها
والدقيق مغربل حسب الحاجة تقريبا 600 غ
طريقة تحضير عجين الصابلي
لنجاح صابلي نخلط الزبدة مع السكر جيدا حتى تصبح مثل الكريمة ونضيف باقي العناصر و نخلط جيدا وعندما نضيف الدقيق نلم العجين فقط بدون الافراط في العجن نجمع العجين فقط ونتركها في الثلاجة لترتاح اطول مدة حتى 3
ساعات
نبسط عجين الصابلي بالمدلك و نقطع على حسب الشكل المرغوب فيه
ثم ندخل الصابلي للفرن
قوالب السليكون المستعملة لتزيين الصابلي بالشكلاط
الشكل الاول من الصابلي
الحشو عبارة عن ..لوز مقلي ومهرمش وبيسكوي مطحون وكاوكاو مكلي ومهرمش وخلطتهم بنيسلي والطريقة باينة فالصور الاخرى وزينتها بعجين السكر
هائلة جدا ومذاق رائع
الشكل الثاني من الصابلي
يقطع الصابلي على شكل مستطيل و يزين بالشكلاط و الكراميل و الكاوكاو
الشكل الثالث من الصابلي
الشكل الرابع من الصابلي
الشكل الخامس من الصابلي
الشكل السادس من الصابلي
الشكل السابع من الصابلي
الشكل الثامن من الصابلي
و هذه هي اشكال حلويات الصابلي
