السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
موقع بسمة لكل ما يهم المرأة المغربية يقدم المخمار على شكل ملوي
مقادير و طريقة تحضير المخمار على شكل ملوي
من الاخت ام دعاء جزاها الله عنا كل خير
لتحضير عجين الملوي نستعمل
نفس القياس بين فينو و الفورص
القليل من خميرة الخبز
القليل من الملح
و الماء الدافئ لجمع العجين
ندلك العجين جيدا حتى تصبح رطبة نشكل منها كويرات
نضعهم في بلاطو مفرش ببلاستيك ندهنوهم بالقليل من الزيت
نغطيهم و نتركهم يرتاحو
نطلق الكرة الاولى ندهنها بالزبدة مخلطة مع القليل من الزيت نرش من فوق بالسميدة مخلطة مع خمارة الحلوى باش يجي مورق
نقطعها بالسكين شرائط
نلوي الشريط الاول
ثم نضعه فوق الثاني ونلوي حتى ننتهي من جميع الاشرطة
لنحصل على هاد الشكل نفس الطريقة لباقي الكويرات
نضعهم في بلاطو نغطي عليهم و نتركهم يرتاحو
من بعد نكرصهم بدقيق القمح نضعهم فبلاطو نغطي عليهم
حتى يخمرو ثم نخبزهم في مقلاة على الجهتين
و نقدمهم بالصحة و الراحة
