السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته
موقع بسمة لكل ما يهم المراة المغربية يقدم لكم حلوة الوردة باللون الاصفر جميلة جدا
مقادير و طريقة تحضير حلوة الوردة باللون الاصفر رائعة الجمال
مقادير حلوة الوردة باللون الاصفر رائعة الجمال
مقادير العجين
نصف كيلو دقيق ابيض ممتاز
قبصة ملح
125 غ زبدة وليس ماركرين
ملعقتين سكر كلاصي
ماء الزهر لجمع العجين
نقيطة او جوج روح اللوز مسالة اختياريه
تجمع العجين وتدلك جيدا وتوضع في بلاستيك غذائي وتترك لترتاح لساعات
مقاديرعقدة اللوز
كيلو لوز مصلوق و مقشر وناشف جيدا
نصف كيلو سكر سنيدة او اقل حسب الاذواق
القليل جدا من المسكة الحرة
القليل من الزبدة الذائبة
وماء الزهر حسب الحاجة
يمكن ان نضيف ملعقة كبيرة من كليكوز
فاللوز كيجي معلك
معلومات مهمة لتنجح لكم عقدة اللوز
بالنسبة للوز لا نتركه يصلق كثيرا
نرمي اللوز في ماء مغلي جيدا ونتركه لدقائق ثم نصفيه ونبدا مباشرة في تقشيره
هكذا اللوز تيجي ناشف وزوين وضروري اننا نسرحوه في منديل ونتركه حتى ينشف جيدا باش العقدة تجينا معلكة
نصيحة اخرى اللوز منستعملوش اللوز لي كيتباع مقشر ولا غبره ضروري اللوز بقشورو والا غتجيكم العقده ناشفة وبلا مداق
نطحن اللوز من بعد ماينشف مع السكر جيدا ونضيف كل العناصر الاخرى و نجمع العقدة بماء الزهر
طبعا الوريدة الصفراء ناخد قليلا من العجين و نضيف له الملون الاصفر قطرة قطرة حتى نحصل على اللون المراد
نبسطو العجين و نقطعها بمرشم دائري و نضع العقدة في الوسط ثم نجمعها و نرشمها كما توضح الصورة و نلصق عليها الوريدة الصفراء بابيض البيض و تطهى
عندما نخرجها ندهنها بالناباج
بالصحة و الراحة
