السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته
موقع بسمة لكل ما يهم المراة المغربية يقدم لكم شوصون جدا جدا رائعين بعجينة البيتزا و بحشوة فواكه البحر
وصفة من الاخت امينة فاتي كيجيو خفاف و شكلهم جميل جدا راقيين نحتاجوهم في شهر رمضان
مقادير و طريقة تحضير شوصون بعجينة البيتزا
مقادير شوصون بعجينة البيتزا
2زلايف دقيق ابيض
شوية لملح
ملعقة كبيرة خميرة معجونة
4 ملعقة زيت زيتون
2 ملعقة سنيدة
3 فرماج مثلت
موزاريلا مبشور و هو اختياري
زعتر
الحشوة
سمك ابيض مفور ومنقي من الشوك مزيان
بصلة مقطعة رقيقة على شكل طولي
ملح+ فلفل +خرقوم+سكنجبير
طريقة تحضير شوصون بعجينة البيتزا
نعجن العجين مع الدلك جيدا و يجب ان تكون خفيفة و نتركها ترتاح في الثلاجة
نقلي البصل في القليل من الزيت حتى تتحمر ونضيف لها التوابل والسمك
ونضيف الشعرية الصينية بعدما رقدت في ماء مغلي وقطعت رقيقة بالمقص
نبسط العجين ونقطعه دوائر القياس حسب الرغبة
نضع القليل من الحشوة في الجنب
ونغلق الشوصون ديالنا ونضغط عليه من الجوانب
ونزينه بالشوكة او بايدينا
ندهنوه بالبيض مع قطرات خل ونرش عليها لوز ايفيلي أو جلجلان
وندخلوه الفرن مباشرة بلا ما يخمر
و بالصحة و الراحة
