السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
موقع بسمة لكل ما يهم المرأة المغربية يقدم كوراصة كتجي رائعة بدون العجين المورق
مكونات و طريقة تحضير كرواصة
من الاخت مسك الليل جزاها الله عنا كل خير
مقادير عجين كرواصة
بيضة
5 ملاعق سنيدة
ربع كاس زيت
ملح
كيس من الفاني
ملعقة كبيرة خميرة الخبز
كاس كبير حليب دافئ
الدقيق لجمع الخليط
{الكاس ديال العبار هو الكاس الكبير ديال الماء}
للتوراق :
250 غ زبدة ذائبة
النشا اي مايزينة
طريقة تحضير عجين كرواصة
تجمع كل المكونات مع بعض و تعجن ثم نتركها لترتاح قليلا ثم نقسمها ل 8 كويرات متساوية نرش عليهم النشا جيدا
نبسط كل كويرة جيدا مع رش طاولة العمل جيدا بالنشا
نأخذ واحدة ندهنها جيدا بالزبدة و نضع فوقها الثانية ثم ندهن الثانية بالزبدة و نضع فوقها الثالثة وهكذا الى ان نصل الى الثامنة
ثم نبسطهم بالدلاك جيدا خاصها تكون رقيقة و ندهن بالزبدة ونقطعها الى 16 مثلث كما في الصورة
الحشوة : ممكن كوفتير او شكلاط على حسب الرغبة
ثم نلف كل واحدة كما في الصورة
نترك كرواصة تخمر مزيااان ثم ندهنا بالبيض المضاف اليه القليل من الحليب و ندخلها للفرن
و بالصحة و الراحة
