السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته
موقع بسمة لكل ما يهم المراة المغربية يقدم لكم ميني بريوش بكريمة الحامض جدا رائع
مقادير و طريقة تحضير ميني بريوش بكريمة الحامض
مقادير ميني بريوش بكريمة الحامض
مقادير العجين
بيضة واحدة
250 غ دقيق
30 غ سكر
30 غ زبدة مدابة
خميرة الخبز
1فاني
ملح
حليب سائل دافئ لجمع العجين
مقادير كريمة الحامض
20 سل حليب سائل
6 ملاعق كبيره سكر
4 ملاعق كبيرة نشا
قشرة و عصير الليمون الحامض
فاني
30 غ زبدة
طريقة تحضير ميني بريوش بكريمة الحامض
في إناء نمزج كل النواشف وفي إناء اخر نطرب البيض و الزبدة ثم نضيفهم على النواشف
نجمع العجين بالحليب الدافئ و يجب ان يكون رخو ويلتصق يدلك جيدا لمدة 10 دقائق ثم يغطى حتى يختمر
نمزج كل مكونات الكريمة في اناء و نضعه على نار معتدلة مع التحريك حتى يثقل قوامه قليلا
ثم نحتفظ به جانبا مع تغطيته ببلاستيك غذائي
فوق طاولة العمل مرشوشة بالدقيق نبسط العجين على شكل مستطيل و نضع فوقه الكريمة و تبسط بملعقة
تقطع العجين الى شرائط طويلة كما توضح الصورة و يلف كل شريط لوحده على شكل حلزوني
يوضع البريوش في قالب صغير مسنن مدهون بالزبدة
يترك حتى يختمر للمرة الثانية و يدهن باصفر البيض
و الى الفرن حتى يتحمرو
بالصحة و الراحة و شكرا للاخت سارة
