السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته
موقع بسمة لكل ما يهم المراة المغربية يقدم لكم فطيرة محشية يا سلام تحفة وصفة من الاخت امينة وفقها الله
مقادير و طريقة تحضير فطيرة محشية يا سلام تحفة
مقادير و طريقة تحضير فطيرة محشية يا سلام تحفة
بالنسبة للعجين فيها الدقيق الفورص و الفينو. ملح. خميرة. ملعقة سكر و زبدة بحرارة المطبخ
تجمع العجين بماء دافئ و تدلك جيدا و تترك لترتاح
الحشوة
بصل. فلفل. جزر و كورجيت مبشورين. زيتون اخضر و اسود. قزبر و معدنوس والتوابل طبعا
تشحر كل العناصر نتركها تبرد و نضيف الطون
نبسط العجين و نترك القليل منها للتزيين نتبتها على المول و نعمل عليها ثقوب بالفورشيط
نوزع عليها الحشوة ثم الجبن مبشور و نزين بخطوط العجينة المتبقية
نذهنها باصفر البيض ممزوج مع الحليب و نرش الزنجلان و البافو
بالصحة و الراحة
