السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
موقع بسمة لكل ما يهم المرأة المغربية يقدم مسيمنات معمرين على شكل بسيطلات
من الاخت ام اسامة جزاها الله عنا كل خير
عجين المسمن
نصف كيلو فورص
بيضة
ملح
تخلط كل المكونات بالماء البارد و تدلك جيدا حتى تبدا طرطق ثم نشكلها كويرات صغيرة بحجم البيض و تغطى و تترك لترتاح
الحشوة : بصلة مشلضة تشحريها في القليل من الزيت ثم نضيف لها الجزر محكوك و القرع الاخضر كذلك محكوك ثم نضيف الطون و الزيتون مقطع الشعرية الصينية الهريسة ملح ابزار
طريقة العجين : نشكلها مثل المسمن ثم نضع الحشوة في الوسط ثم نجمعها مثل الكموسة
ونديرها فشي زلافة باش يجيو نفس الحجم و نفس الشكل
نصصفهم في طاوة الفرن ندهنهم باصفر البيض مخلط مع القليل من الخرقوم البلدي و ندخلهم للفرن
بعد اخراجهم من الفرن نرش عليهم الفرماج محكوك
و بالصحة و الراحة
