السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته
موقع بسمة كما عودكم دائما بالجديد طريقة تحضير المسمن بمداق مختلف تماما روعة
جديد المسمن من الاخت المبدعة رغاد رولا جزيل الشكر لها
مقادير و طريقة تحضير مسمن بمداق مختلف تماما
مقادير مسمن بمداق مختلف تماما
2 زلايف دقيق الفينو
2 زلايف دقيق الفورص
ملح
نصف ملعقة صغيرة خميرة العجين
1 ياغورت بالسكر
قشور حامض مبشور
ماء دافئ لجمع العجين
للتوريق
كاس دقيق الفينو
1 خمارة حلوى
200غ زبدة
نصف كاس زيت
نصف كاس زيت اخر لدهن المقلاة و طاولة العمل
طريقة تحضير مسمن بمداق مختلف تماما
نعجن العجين بمزج كل المكونات و يجب ان تدلك جيدا جيدا و لا يجب ان تكون رخوة نعمل منها كويرات و نتركها ترتاح
و للتوراق نديب الزبدة و نزيل منها الحليب و نضيف لها نصف كاس من الزيت و نخلط الفينو مع الخميرة
نبسط العجين جيدا بالطريقة المعتادة في تحضير المسمن ندهن بخليط الزبدة و الزيت و نرش بخليط الفينو و الخميرة
تطوى على اربع ثم تبسط و تطهى
و هناك طريقة اسهل لتحضير المسمن بطريقة سريعة و هي ان ناخد كورة اكبر نبسطها جيدا و نقسمها على اربع
و نقوم بطي كل مربع على شكل مسمنة و هكدا نحصل على اربعة مرة واحدة
