بتي بان منزلي ناجح جدا

موقع بسمة لكل ما يهم المراة المغربية يقدم لكم بتي بان منزلي ناجح جدا من تحضير الاخت فاطمة بوشحمود وفقها الله

مقادير و طريقة تحضير بتي بان منزلي ناجح جدا

مقادير بتي بان منزلي ناجح جدا

240سل حليب
50غ زبدة
20غ خميرة الخبز
القليل من الملح
70غ سكر سنيدة
500غ دقيق

للتوريق

200غ زبدة

للحشو

شوكلاط

طريقة تحضير بتي بان منزلي ناجح جدا

في ايناء نضع الدقيق. السكر. خميرة الخبز و الملح مع نصف كمية الحليب نمزج المكونات جيدا و تدلك قليلا

نضيف الزبدة بحرارة المطبخ و ما تبقى من الحليب و تدلك جيدا حتى الحصول على عجين لين و متجانس

على سطح العمل مرشوش بالدقيق نبسط العجين قليلا فقط على شكل طولي

نضع زبدة التوريق في جزء ونغطيها بالجزء الاخر

نضغط على الجوانب باصابع اليد لكي لا تخرج الزبدة عند التبسيط

نرش مكان العمل بالدقيق و نبسطها مرة اخرى على شكل طولي و تطوى على 3 و نتركها ترتاح قليلا

و تكرر عملية الفرد و الطي 3 مرات بنفس الطريقة و كل مرة نتركها ترتاح قليلا

ثم تبسط العجين جيدا حتى يصبح سمكها تقريبا 2 سم و تقطع الى شرائح طويلة

نضع الشوكولا على الحافة و نلف فقط مرتين و نقطع تصفف البتي البان على صينية و تترك لتختمر جيدا

ندهن البتي البان بالبيض بعد ان تختمر و ندخلها الفرن مسخن مسبقا حتى تتحمر

و يمكن ان تدهن بالناباج او فقط سيرو محضر

بالصحة و الراحة