فطائر ينفعو في رمضان رائعي الشكل و طريقة تحضيرهم سهلة و مبسطة
كما نعلم ان المائدة الرمضانية لا تخلو من الفطائر و المملحات بمختلف اشكالها و حشواتها
الفطائر و المملحات هي شهيوة من شهيوات رمضان التي تنوعت اشكالها كثيرا و اصبح المطبخ المغربي غني بها
هذه اشكال من الفطائر من تطبيق الاخت صفوان اودان وفقها الله 
المحتويات
*مكونات شهيوة من شهيوات رمضان انواع من الفطائر
*طريقة شهيوات رمضان اشكال من الفطائر او المملحات
المكونات
العجين
500 غ دقيق ابيض
350غ دقيق الفينو
ملح
ملعقة كبيرة سكر
خميرة الخبز
حليب دافئ لجمع العجين
نصف كاس زيت
الحشوة
صدر الدجاج
بصل
فلافل
سبانخ
جزر مبشور
كورجيت مبشور
ملح. توابل. زعتر
طريقة عمل الفطائر
في ايناء يوضع الدقيق الابيض و دقيق الفينو و الملح و يمزجو مع بعضهم
يضاف السكر و الخميرة و تجمع العجين بالحليب الدافئ و تدلك جيدا
يضاف الزيت في الاخير تدريجيا مع الدلك حتى الحصول على عجين لين و رطب
تغطى العجين و تترك لتختمر قليلا
طريقة عمل حشوة الفطائر شهيوة من شهيوات رمضان
في مقلاة يوضع القليل من الزيت و يضاف صدر الدجاج مقطع الى قطع صغيرة
يضاف البصل مقطع لقطع صغيرة و كذلك الفلافل و السبانخ و الجزر و الكورجيت او القرع الاخضر مبشورين
و اخيرا الملح و التوابل و الزعتر و يترك الخليط حتى يتشحر جيدا و نزيله من على النار و يترك ليبرد
طريقة تبسيط الفطائر
الاخت الكريمة بدلت مجهودا مشكورة عليه لتبسط طريقة تشكيل الفطائر
تصفف الفطائر في صينية الفرن و تدهن بالبيض و تزين بالسمسم او الزنجلان و تدخل الفرن
بالصحة
